ペットと人のシソの葉ジュース

毎月第2・第4木曜日に農家さんがmajunに来て直販してくださる
無農薬シソが手に入ったのでシソジュースを作りましたよ♪
暑い中、majunに来て下さったお客様に試飲を。

皆さん、喜んでいただけるようです♪

改めてシソの栄養・効果効能を調べると・・・

シソは漢方生薬などに使われますがシソの葉は「蘇葉」と書き、
「人を蘇らせる葉」という意味で名づけられたそうです。

栄養価も野菜の中ではトップクラスで非常に高く、
抗酸化作用が強いベータカロチン、カルシウム、
カリウム等はホウレン草よりも豊富。
鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富。
胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが含まれており
食欲を増し消化吸収も助けます。

「ルテオリン」という栄養素は
アレルギー症状の緩和、肝臓の解毒作用、免疫力強化、抗酸化作用などに
効果があると言われています。
しかも、青シソよりも赤シソの方がこれらの効果が強いと言われています。

暑くなるこの季節、代謝が良くなって白血球も盛んに活動するからか
カイカイ（皮膚の炎症）も多くなるようで、majunのポッキー君もカイカイ（汗）
なのでスタッフ犬も、お散歩から戻るとシソジュースをゴクゴク。

旬の素材は、その時期に摂取すれば◎な栄養素がたっぷり。
自然界の恩恵を存分に受けるためにも、加工したものではなく
そのままの素材を出来る限り新鮮なうちにお口に入れたいですよね♪

 - オーナー友重のひとりごと